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LIFESTYLE美食

臺北江戶前壽司「鮨金子」：在千年檜木前，用赤醋與熟成技法展現一貫壽司的純粹美味

由富錦樹集團（Fujin Tree Group）攜手米其林主廚金子 司（Tsukasa Kaneko）打造的「鮨 金子」，藏身大直靜謐宅邸，僅設10席、全預約制。坐在全臺唯一千年臺灣檜木板前，以赤醋舍利搭配日本直送熟成魚料，加上主廚二十年板前經歷淬煉下，體驗正統江戶前壽司最純粹的...

LIFESTYLE美食

2026春季酒款推薦｜邊佑錫、橫濱流星、澤井杏奈齊聚代言，梅子芒果酷繽沙華麗回歸、收藏級威士忌一次推薦

春天氣溫回暖，2026年春季酒單也悄悄換季，我們精選從適合賞櫻野餐的花果氣泡調酒、輕盈順口的啤酒，到新上市的威士忌與收藏級酒款，近期值得關注的春日微醺名單全收錄。

LIFESTYLE美食

米其林入選法式餐廳「ÉCRU」2026 春季菜單：跟著主廚飛松裕之走入法國河畔的深綠記憶，以料理感受春末轉夏的濃郁滋味

位於臺北東區巷弄的法式餐廳「ÉCRU CUISINE TOBI」，連續入選2024、2025年《米其林指南》推薦餐廳，近期推出以「深綠」為主題的全新春季菜單。主廚飛松裕之以在法國工作時期、走入河畔山林採集野生香草的記憶為靈感，透過法式技法結合臺灣當季食材，呈現逐漸濃郁的樹...

LIFESTYLE美食

東京殿堂級和牛 Omakase「USHIGORO S.」插旗臺北大直：全包廂空間、侍肉師代烤服務，海外首店正式開放預約

在日本 Tabelog 拿下 4.04 高分，「USHIGORO S.」一直都是東京最難預約的餐廳之一。2026年5月，品牌以海外首店之姿落腳臺北大直商圈，由富錦樹集團（Fujin Tree Group）引進，承襲品牌全包廂空間、A5 黑毛和牛 Omakase、每間包廂配置專屬侍肉師全程代烤，把本店規格...

LIFESTYLE美食

東京燒鳥名門「TORIKAZE TAIPEI」插旗臺北，承襲池川義輝古典派職人技法五月起試營運

東京燒鳥名門「TORIKAZE TAIPEI」插旗臺北，五月起試營運，餐廳承襲蟬聯米其林一星逾十年的職人池川義輝所創立的「鳥しきICHIMON」集團，帶來古典派職人技法、整套燒鳥哲學，六月即將正式開幕。

LIFESTYLE美食

東京幻之甜點！米其林一星aca'主廚東鐵雄攜「BLANCA」五月快閃臺北晶華：臺灣限定巴斯克三重奏、焦香薄餅現場熱烤

由米其林一星餐廳「aca'」主廚東鐵雄創立的甜點品牌「BLANCA」，在東京不打廣告、靠口碑就賣到缺貨，近日宣布首度走出日本，選在臺北晶華酒店快閃。主廚不僅親自來台，還帶來招牌巴斯克蛋糕、爆紅大賣的焦香薄餅、以及三款臺灣限定口味，不用飛東京，5月底前就...

LIFESTYLE美食

臺北米其林一星餐廳「aMaze 心宴」2026春季套餐「賰」，九道式饗宴顛覆春日料理印象

大直米其林一星餐廳「aMaze 心宴」2026春季套餐「賰」正式推出。行政總主廚楊光宗打破「春季料理等於清爽」的固定印象，以溫度科學與感官節奏為設計骨幹，九道式套餐重新定義春天應有的飲食姿態。

LIFESTYLE美食

東京預約困難、Tabelog創新料理百名店「NO CODE」海外首店落腳臺北：米其林主廚米澤文雄用料理詮釋真正的自由

位在東京西麻布的完全預約制餐廳「NO CODE」，由曾帶領 Jean-Georges Tokyo 摘下米其林一星的主廚米澤文雄（Fumio Yonezawa）創立，以無框架、跨菜系的當代料理風格入選「Tabelog 創新料理百名店」。近期宣布攜手哈博集團來臺開設海外首店「NO CODE TAIPEI」，將這套...

LIFESTYLE美食

臺北嘉佩樂中餐廳「榕居」行政主廚袁柏勳上任！出身粵菜三代世家，以老菜新解的料理哲學重新定義當代粵菜體驗

臺北嘉佩樂酒店中餐廳「榕居」新任行政主廚袁柏勳，出身粵菜三代世家、16歲入行，歷經菲律賓、澳洲、馬爾地夫多地淬煉，以「熱菜冷做、老菜新解」為料理核心，讓百年粵菜工藝在熟悉與驚喜之間，找到屬於當代的語言。

LIFESTYLE旅行

與Jannik Sinner一起出海！「Explora Journeys」意鉑三號限定序章之旅、海洋養修體驗與冬季地中海航線亮點一次解析

網球一哥 Jannik Sinner 將於2026年7月親登奢華郵輪「Explora Journeys」意鉑三號（EXPLORA III）序章之旅，從熱那亞出發，展開這艘新船正式命名前的限定航次。同步上線的還有「平衡之境」海洋養修體驗，由 Sinner 本人與專業體能團隊共同打造；此外，意鉑二號（EXPL...

LIFESTYLE美食

一人食時代！豊漁新品牌「和庵燒肉株式會社」插旗信義新天地：以北海道炭火技法烤A5和牛

豊漁餐飲集團全新品牌「和庵燒肉株式會社」進駐新光三越信義新天地A4，主打A5和牛個人炭火燒肉，僅板前12席、一人一爐，享受獨食的自在時光。

LIFESTYLE旅行

星野集團「奈良監獄博物館」正式開幕：走進日本百年紅磚牢房、叩問自由本質，虹夕諾雅奈良監獄旅宿6月即將登場

「奈良監獄博物館」於4月27日正式開幕，這是星野集團首度跨足博物館領域，將日本重要文化財「舊奈良監獄」活化再生，打造全球首座以「何謂自由」為核心命題的監獄博物館，帶領旅人在歷史與藝術之間，重新審視自由的本質。

LIFESTYLE美食

免訂位餐廳！臺北東區精緻小吃「倉廩CANG LIN」：辦桌、早餐記憶成為11道新菜，慢烤牛小排倉餅、酥炸牛筋一次上桌

藏在大安路一段51巷的「倉廩CANG LIN」，以精緻小吃部為定位，不需訂位、無低消、不收服務費，更打破午晚餐期限制，下午三點半開門一路營業到深夜。開業半年後再推11道新菜，研發主廚陳秋強（ John）走訪濱江市場找食材靈感，把辦桌菜、早餐店記憶轉化成台味融合料理。

LIFESTYLE美食

2026梅仕事攻略：梅子糖漿、梅子醬油、梅味噌怎麼做？梅子食譜全收錄

每年梅子季一到，廚房裡總有做不完的事。除了釀一瓶慢慢等待的梅酒，青梅其實還能變成果醬、醬油、味噌，甚至是一瓶萬用的梅子糖漿——調一杯氣泡飲、拌一碗涼麵，或是隨手淋在優格上，都是夏天才有的小確幸，一顆小小的梅子其實有各種的可能。

LIFESTYLE美食

第一次釀梅酒該怎麼選？釀造法 vs 浸泡法差異、步驟、基酒搭配一次看懂

又到了一年一度梅子盛產的季節，近幾年，春天製作梅酒，秋冬用自釀的梅酒與朋友一同享用，似乎已成了煮夫煮婦們一年行事曆中重要的大事，挽起袖子動手把一顆顆酸澀的梅子化成醉人的美酒，生活需要一點儀式感，那就來釀酒吧。